#023 コーヒーのデジタル化。キューリグがあってもカフェに行くワケ

テクノロジーの進展がこれまでのビジネスモデルをリストラクチャリングしていく最たる例としてコーヒー業界をピックアップ。飲料としてのコーヒーに対してキューリグやネスプレッソの勢いが増す中で、店舗ビジネスを展開するカフェのバリューポイントや、店舗ビジネスにおけるデジタルとエンゲージメントの関係について取り上げました。